균형잡힌식단1 "채식의 배신"을 읽고: 균형 잡힌 식탁을 향한 고찰 "채식의 배신"이라는 책을 읽고 며칠 동안 곰곰이 생각해 보았다. 저자의 열정적인 주장과 함께 제시된 다양한 연구 결과들은 나의 식습관에 대한 근본적인 질문을 던졌다. 과연 채식은 모든 질병의 만병통치약일까? 육식은 반드시 악일까?저자는 20년간 비건으로 살면서 얻은 경험과 함께 채식주의의 허와 실을 낱낱이 파헤친다. 채식주의자들이 주장하는 환경 보호, 동물 복지, 건강 증진 등의 명분이 과연 얼마나 타당한지 과학적 근거를 바탕으로 꼼꼼하게 따져본다. 특히, 채식 식품이라고 해서 무조건 건강한 것은 아니며, 가공된 채식 식품에는 오히려 건강에 해로운 성분이 더 많이 포함되어 있다는 사실은 충격적이었다.책을 읽으면서 가장 인상 깊었던 부분은 저자가 강조하는 균형 잡힌 식단의 중요성이다. 채식만이 정답이라고.. 2024. 10. 10. 이전 1 다음
